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Formación Atecyr

CURSO EXPERTO EN REFRIGERACIÓN

Temario

Bajar folleto

BLOQUE I FUNDAMENTOS
TEMA 1 CONCEPTOS GENERALES
1.1 Conceptos básicos
1.1.1 Definición
1.1.2 La importancia de la refrigeración en el mundo. Campos de aplicación. Impacto social y económico
1.1.3 Historia de la refrigeración. Frío natural, primeros métodos artificiales, antecedentes refrigeración mecánica
1.1.4 Temperatura, presión, calor y trabajo. Definiciones y conceptos
1.1.5 Diagramas termodinámicos. Diagrama pvT, proyección pv y pT; Diagrama ph, mezclas binarias
1.1.6 Primer principio de la Termodinámica
1.2 Principios del sistema de compresión simple
1.2.1 Definición
1.2.2 Análisis termodinámico del ciclo invertido de Carnot
1.2.3 Análisis termodinámico del ciclo ideal seco o estándar
1.2.4 Análisis del ciclo real
1.2.5 Aplicaciones
1.3 Sistemas de compresión múltiple. Parte I
1.4 Sistemas de compresión múltiple. Parte II


TEMA 2 COMPONENTES DEL CICLO FRIGORÍFICO
2.1 Fluidos refrigerantes, aceites y fluidos secundarios
2.1.1 Fluidos refrigerantes
2.1.2 Fluidos secundarios
2.1.3 Lubricantes en sistemas frigoríficos
BLOQUE II COMPONENTES
2.2 Compresores
2.3 Selección compresores
2.3.1 Introducción
2.3.2 Los modelos de compresores
2.3.3 Partes implicadas en la elección
2.3.4 Prioridades
2.3.5 Opciones
2.3.6 Resumen
2.3.7 Otras Consideraciones técnicas
2.4 Tipos de compresores comerciales. Descripción general
2.5 Criterios generales de selección de compresores comerciales
2.6 Descripción detallada
2.6.1 Compresores semiherméticos alternativos
2.6.2 Compresores herméticos de pistón
2.6.3 Compresores herméticos rotativos
2.6.4 Compresores Scroll
2.7 Selección teórica de compresores
2.8 Herramientas comerciales de selección de compresores. Prácticas y ejercicios
2.9 Condensadores y Psicrometría
2.9.1 Introducción condensadores
2.9.2 Transmisión de calor en los condensadores
2.9.3 Clasificación de los condensadores
2.9.4 Selección de un condensador
2.9.5 Ejemplos de cálculo
2.9.6 Psicometría
2.10 Torres de enfriamiento y condensadores evaporativos. Tecnología en el mercado
2.10.1 Introducción condensadores evaporativos
2.10.2 Transmisión de calor en el condensador evaporativos
2.10.3 Clasificación de los condensadores evaporativos
2.10.4 Selección de un condensador evaporativos
2.10.5 Fundamento teórico torres de refrigeración
2.10.6 Tipos de torres de refrigeración
2.10.7 Condiciones de diseño, operación y mantenimiento
2.10.8 Introducción
2.10.9 Torres de enfriamiento de agua
2.10.10 Condensadores evaporativos
2.10.11 Innovaciones
2.10.12 Aplicaciones y estudios comparativos
2.10.13 Consumos de agua y tratamiento físico-químico
2.10.14 Regulación de capacidad
2.10.15 Otras aplicaciones
2.10.16 Conclusiones finales
2.11 Evaporadores
BLOQUE III CONTROL
2.12 Control en sistemas de expansión
2.12.1 Características de los sistemas de expansión seca
2.12.2 Evaporación y curva MSS. Subenfriamiento y título
2.12.3 Capilares
2.12.4 Válvulas Presostáticas
2.12.5 Válvulas termostáticas. Equilibrio de fuerzas. Bulbos
2.12.6 Funcionamiento de las válvulas de expansión termostática
2.12.7 Válvulas de expansión electrónicas
2.12.8 Acoplamiento de válvulas a la curva MSS del evaporador
2.12.9 Selección de válvulas de expansión
2.12.10 Control de nivel de líquido
2.13 Líneas de refrigerante y accesorios
2.13.1 Controles ubicados en las tuberías de circuitos frigoríficos
2.13.2 Válvulas de solenoide. Normalmente abiertas y cerradas
2.13.3 Válvula inversora de 4 vías
2.13.4 Válvulas regulación de presión y temperatura
2.13.5 Termostatos y presostatos
2.13.6 Válvulas manuales y de retención
2.13.7 Válvulas de seguridad
2.13.8 Selección y cálculo de válvulas
2.13.9 Contaminantes internos. Visores y filtros
2.13.10 Tuberías en sistemas de refrigeración


TEMA 3 CENTRALES DE COMPRESORES
3.1 Centrales de compresores
3.1.1 Introducción. ¿Qué es una central de compresores?
3.1.2 Objetivos y campo de aplicación
3.1.3 Principios generales, flujo de refrigerante, principios del aceite. Componentes, compresores, equipos para aceite, otros controles
3.1.4 Sistemas y retorno de aceite
3.1.5 Otros componentes
3.1.6 Montaje de compresores
3.1.7 Funciones de seguridad y controles
3.1.8 Controladores electrónicos
3.1.9 Funciones realizadas por los controladores electrónicos de centrales
3.1.10 Control de capacidad de compresores
3.1.11 Combinación de compresores
3.1.12 Control de condensadores
3.1.13 Detección de fallos y diagnosis en el condensador
3.1.14 Funciones de vigilancia y seguridad
3.1.15 Funciones especiales
3.1.16 Información útil para el trabajo cotidiano
3.2 Sistemas de descarche
3.2.1 Introducción. Formación de hielo en evaporadores de aire
3.2.2 Tipos de desescarches
3.2.3 Proceso de desescarche simple e ideal
3.2.4 Desescarche por aire y por agua
3.2.5 Desescarche eléctrico
3.2.6 Desescarche inteligente
3.2.7 Desescarche por gas o líquido caliente en sistemas de expansión directa con centrales de compresores
3.2.8 Desescarche en servicios especiales
3.2.9 Desescarche por gas caliente en sistemas inundados con centrales de compresores, ejemplos
3.2.10 Análisis de tuberías y válvulas asociadas al desescarche
3.2.11 Válvulas empleadas en desescarches
3.2.12 Controladores de los procesos de desescarche
3.3 Control, seguridad y telegestión de instalaciones


BLOQUE IV INSTALACION BASICA
TEMA 4  INSTALACION BASICA
4.1 Conservación y congelación de alimentos / cámaras y túneles
4.1.1 La conservación de alimentos en refrigeración
4.1.2 El efecto del sistema de enfriamiento sobre el alimento
4.1.3 Sistemas de conservación no tradicionales. Cámaras de atmósferas modificadas
4.1.4 La conservación de alimentos por congelación
4.2 Cálculo de cargas
4.2.1 Introducción
4.2.2 Datos de partida. Tipos de cargas
4.2.3 Enfriamiento del producto de entrada
4.2.4 Transmisión de calor a través de cerramientos. Valores del flujo de calor. Estimación espesor de aislamiento
4.2.5 Transferencia de vapor de agua a través de cerramientos calor desprendido por el producto.
4.2.6 Renovación de aire
4.2.7 Carga debida a la presencia de órganos de trasiego. Ventiladores y bombas
4.2.8 Otras cargas
4.2.9 Cargas de difícil cálculo. Coeficiente de seguridad
4.2.10 Potencia frigorífica


TEMA 5 OTROS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE FRÍO
5.1 Absorción
5.2 Magnetismo
5.2.1 Introducción a la termoelectricidad
5.2.2 Descripción general de un refrigerador termoeléctrico
5.2.3 Metodología de cálculo en refrigeración termoeléctrica
5.2.4 Intercambiadores de calor para la refrigeración termoeléctrica: disipadores de aletas, intercambiadores agua-aire, sistemas con cambio de fase
5.2.5 Aplicaciones y desarrollos en refrigeración termoeléctrica
5.2.6 Evolución y estado actual de la refrigeración magnética
5.2.7 Principio de funcionamiento de la refrigeración magnética


TEMA 6 INSTALACIONES CON REFRIGERANTE
6.1 Instalaciones con refrigerantes halogenados
6.1.1 Consideraciones técnicas, económicas y medioambientales sobre el uso de los refrigerantes halogenados en las instalaciones frigoríficas
6.1.2 Ámbito de aplicación de los refrigerantes halogenados en instalaciones y equipamiento para refrigeración
6.1.3 Criterios de diseño de las instalaciones frigoríficas con refrigerantes halogenados
6.1.4 Sistemas integrados refrigeración/climatización
6.2 Instalaciones con amoníaco
6.2.1 Consideraciones generales sobre el amoníaco
6.2.2 Instalaciones de amoníaco. Su diseño
6.2.3 Consideraciones de seguridad a tener en cuenta en instalaciones de amoníaco
6.3 El futuro de las instalaciones de amoníaco
6.3.1 Configuración general
6.3.2 Dispositivos de la instalación


TEMA 7 REGLAMENTACIÓN Y MANTENIMIENTO
7.1 Reglamentación
7.1.1 Introducción
7.1.2 Principales diferencias entre el reglamento del vigente y el anterior
7.1.3 Resumen de los artículos del RD 138/2011
7.1.4 Instrucciones técnicas complementarias
7.2 Instalaciones con CO2
7.2.1 Introducción
7.2.2 Propiedades Características
7.2.3 Campos de Aplicación. Configuraciones
7.2.4 Comparativa energética con otros refrigerantes
7.3 Mantenimiento


TEMA 8 PROGRAMAS
8.1 Programas: BP frío y Cold Pack


TEMA 9 INSTALACIONES
8.1 Instalaciones: cámara sencilla


BLOQUE V INSTALACIÓN ESPECÍFICA
TEMA 10 EFICIENCIA ENERGÉTICA
10.1 Eficiencia energética
10.2 Instalaciones: supermercado
10.2.1 Introducción a las instalaciones frigoríficas en supermercados fluorado
10.2.2 Normativa específica y aplicada a supermercados
10.2.3 Tipología y características de los servicios frigoríficos en un supermercado
10.2.4 Tipología de instalaciones frigoríficas más habituales en supermercados
10.2.5 Elección del sistema
10.2.6 Ejemplos prácticos
10.3 Instalaciones: matadero
10.4 Instalaciones: trifrío
10.5 Instalaciones de muy baja temperatura
10.6 Instalaciones de generación de hielo y baja temperatura. Productos y selección de equipos
10.6.1 Descripción de instalación
10.7 Instalaciones: secadero
10.7.1 Máquinas y equipos empleados


TEMA 11 TRANSPORTE REFRIGERADO
11.1 Transporte refrigerado terrestre y marítimo
11.1.1 La logística y la cadena del frío
11.1.2 Problemática sobre el transporte de productos a temperatura controlada
11.1.3 Transporte multimodal. Contenedores
11.1.4 Transporte terrestre por carretera
11.1.5 El reglamento ATP (transporte internacional de mercancías perecederas)
11.1.6 Requisitos técnicos de los vehículos destinados al transporte de productos alimentarios
11.1.7 Equipamiento frigorífico de vehículos y contenedores para transporte de mercancías a temperatura controlada
11.2 Visita técnica guiada a instalación real


Nota: Texto en azul aparecen las clases que se imparten obligatoriamente de forma presencial. El resto de clases el alumno puede asistir por videoconferencia o presencial.

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